Gemüse mit Basilikum-Bagna-Fredda
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Gemüse mit Basilikum-Bagna-Fredda

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Ingredientes

Basilikum-Bagna-Fredda

  • 60 g Pflanzenöl
  • 60 g Olivenöl
  • 60 g Sardellenfilet, in Öl
  • 200 g Milch
  • 8 Knoblauchzehen
  • 2 frische Lorbeerblätter, mehrfach eingeschnitten
  • 30 g Basilikum, abgezupft
  • 4 Prisen Salz
  • ¼ - ½ TL Piment d'Espelette
    o bien ¼ - ½ TL Cayenne-Pfeffer

Gemüse und Fertigstellung

  • 1 rote Paprika, in Streifen (2 cm)
  • 1 grüne Paprika, in Streifen (2 cm)
  • 1 Fenchelknolle, in Spalten (1,5 cm)
  • 6 Staudensellerie-Stangen, längs halbiert, in Stücken (12 cm)
  • 10 Möhren, schlank, längs halbiert
  • 1 Römersalat, mini, in Spalten (2 cm)
  • 8 Scheiben Ciabatta, in Stücken

Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
2294 kJ / 548 kcal
Proteína
13 g
Carbohidratos
48 g
Grasa
35 g
Grasas saturadas
5 g
Fibra
9.6 g
Sodio
1141 mg

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