Σούπα με κάστανα και κρουτόνια παρμεζάνας
TM5 TM6

Σούπα με κάστανα και κρουτόνια παρμεζάνας

4.8 (4 valoraciones )

Ingredientes

  • 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε μικρά κομμάτια
  • 8 - 10 κλωνάρια ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα (βασιλικό, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, ρίγανη) (μόνο τα φύλλα)
    o bien 1 καλά γεμάτη κ.σ. ανάμεικτα αρωματικά βότανα, αποξηραμένα
  • 400 γρ. κάστανα, ψημένα, ξεφλουδισμένα
  • 100 γρ. κλωνάρια σέλινου, σε κομμάτια (1½ κλωνάρι)
  • 80 - 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4 (1 κρεμμύδι)
  • 100 γρ. καρότο, σε κομμάτια (1 καρότο)
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
  • 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών, σπιτική
    o bien 1 κύβο ζωμό λαχανικών
  • 850 γρ. νερό
  • λίγο λάδι για τηγάνισμα
  • 110 γρ. λευκό μπαγιάτικο ψωμί, μόνο ψίχα, κομμένη σε μικρούς κύβους
    o bien κρουτόνια

Inf. nutricional
por 4 μερίδες
Calorías
6656 kJ / 1576 kcal
Proteína
41.2 g
Carbohidratos
279.6 g
Grasa
25.6 g
Fibra
31.2 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo