Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.4 7 valoraciones

Prep. 25min

Total 3h

6 porties

Ingredientes

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 48.9 g

Calorías 3745 kJ / 891 kcal

Grasa 40.7 g

Fibra 7 g

Carbohidratos 80.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Koken met de Varoma 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Mostrar todo

Vitello tonnato

13h

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1h 30min

Thaise pinda kip met kokosrijst

1h

XXL kip pastei

1h 55min

Steak au Poivre

20min

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

1h

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

50min

Lamsstoofpotje

1h 45min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Gehaktbrood

1h 20min

Pâté in korst

10h

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1h

Mostrar todo