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Ravioli al radicchio
Prep. 30min
Total 1h 10min
4 porzioni
Ingredientes
Pasta fresca
-
300 g di farina tipo 00
-
3 uova
Ripieno
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
1 scalogno a pezzi
-
20 g olio extravergine di oliva
-
200 g di spinaci baby freschi
-
400 g di radicchio a pezzi
-
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
farina q.b.
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
Proteína
31.4 g
Calorías
2552 kJ /
610 kcal
Grasa
23.7 g
Fibra
5.9 g
Carbohidratos
67.5 g
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