Coloradito de chile ancho

Coloradito de chile ancho

4.4 7 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

6 porciones

Ingredientes

100 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
40 g de chile ancho sin rabo ni semillas, asado
15 g de chile guajillo sin rabo ni semillas, asado
140 g de plátano macho muy maduro y pelado
1 clavo de olor
4 pimientas gordas
1 cdita de mejorana seca
20 g de manteca de cerdo
500 g de jitomate asado
500 g de agua
1 cucharada de sal gruesa
35 g de piloncillo
580 g de brócoli en floretes
500 g de camote cortado en cubos medianos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 6 g

Calorías 1105 kJ / 263 kcal

Grasa 5 g

Fibra 7 g

Carbohidratos 47 g

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