Erdäpfelsuppe | Morcheln | Lauch

Erdäpfelsuppe | Morcheln | Lauch

4.0 4 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 45min

4 Portionen

Ingredientes

Lauchstangen gut gewaschen und abgetropft
2
Butterschmalz in Stücken
200 g
Erdäpfel, speckig kugelförmig ausgestochen (Ø 2,5 cm), (siehe Tipp)
20 Stück
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Erdäpfel, mehlig in Stücken
425 g
Speckwürfel
10 g
Kümmel, ganz
1 TL
Majoran, getrocknet
1 TL
getrocknetes Lorbeerblatt klein
1
Meersalz etwas mehr nach Geschmack
¼ - ½ TL
Muskat, gemahlen
1 Msp.
frisch gemahlener Pfeffer etwas mehr nach Geschmack
¾ TL
Wermut (z.B. Noilly Prat)
35 g
Hühnerfond
750 g
frischer Thymian
1 Zweiglein
Morcheln, frisch
100 g
25 g Morcheln, getrocknet, (siehe Tipp)
Crème fraîche
1 EL
Sauerrahm etwas mehr zum Dekorieren
2 EL

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 8 g

Calorías 1685 kJ / 402 kcal

Grasa 22 g

Fibra 9 g

Carbohidratos 42 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Aufgetischt 12 Recetas
Austria

Aufgetischt 12 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Mostrar todo

Kalte Gurkensuppe

15min

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Forelle

40min

Gurkenkaltschale

2h 15min

Gurkenkaltschale mit Avocado

1h 20min

Sweet Hot Gazpacho

25min

Zucchinisuppe mit Cashewkernen

25min

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1h 50min

Kalte Erbsen-Basilikum-Suppe

35min

Zucchinisuppe mit Minze

35min

Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

30min

Gazpacho Andalusia

40min

Herzhafte Melonen-Kaltschale mit Parmaschinken

15min

Mostrar todo