Croquetas de atún

Croquetas de atún

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Prep. 20min

Total 1h 30min

15 piezas

Ingredientes

5 g de perejil fresco
500 g de papas peladas y cortadas en trozos pequeños
1000 g de agua
1 ½ cditas de sal gruesa
50 g de mantequilla sin sal
220 g de atún enlatado en agua escurrido
2 pizcas de pimienta negra recién molida
½ cdita de sal fina
3 huevos batidos (para empanizar)
amaranto en grano inflado
aceite para freír

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 15 piezas

Sodio 4811 mg

Proteína 71.5 g

Calorías 4774.5 kJ / 1141.1 kcal

Grasa 57 g

Fibra 11.2 g

Grasas saturadas 30.6 g

Carbohidratos 89.1 g

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