Ir al contenido principal Buscar
Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln
3.3 3 valoraciones
Prep. 40min
Total 1h
4 Portionen
Registrarse gratis

Ingredientes

Steinbutt und Chablis-Gemüse
  • Steinbutt, ganz, frisch, ausgenommen (3-3,5 kg)
    1
  • Salz zum Würzen
  • Zwiebeln geachtelt
    200 g
  • Möhren in Scheiben (0,5 cm)
    300 g
  • Porree in Ringen (0,5 cm)
    300 g
  • Chablis (0,7 l)
    1 Flasche
  • Fischbrühe (siehe Tipp)
    400 g
  • Olivenöl
    2 - 3 EL
Sahne-Porree-Kartoffeln
  • Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
    600 g
  • Sahne
    250 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Porree in Ringen (0,5 cm)
    400 g
  • Muskat
    3 Prisen
Estragonsauce
  • Estragon abgezupft
    3 Stängel
  • weiße Grundsauce (siehe Tipp)
    300 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 72 g
Calorías 3086 kJ / 737 kcal
Grasa 34 g
Fibra 6.4 g
Carbohidratos 30 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pirates Cooking 63 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Mostrar todo

Forelle einfach lecker

4.7(28)

45min

Shrimps-Lachs-Spieße mit Spinat-Kartoffeln

4.6(394)

1h 15min

Paprika-Tomaten-Kabeljau mit Reis

4.1(214)

50min

Seehecht im Bierteig mit Remoulade

4.2(11)

35min

Garnelen-Curry

4.3(168)

25min

Hawaiianische Bowl

4.3(44)

45min

Fischlaibchen

4.7(814)

30min

Grilled Seafood Board

4.3(11)

40min

Tomaten-Kabeljau en papillote mit Reis

4.5(237)

1h

Jambalaya

4.6(478)

30min

California Roll (Inside-out-Sushi)

4.5(119)

1h 15min

Spinat-Kabeljau-Farfalle

4.5(567)

50min

 Mostrar todo