Hongos y brócolis buffalo

Hongos y brócolis buffalo

4.9 7 valoración

Prep. 20min

Total 35min

6 porciones

Ingredientes

Salsa buffalo

1 chile manzano sin rabo ni semillas
10 g de chile guajillo sin rabo ni semillas
5 g de chile ancho sin rabo ni semillas
1 chile cascabel sin rabo
2 chiles de árbol secos sin rabo
1 diente de ajo
20 g de cebolla
1 pizca de semillas de comino
1 clavo de olor
10 piezas de pimienta negra entera
175 g de agua
90 g de vinagre blanco
25 g de jugo de naranja, recién exprimido
1 ¼ cditas de sal gruesa
5 g de aceite de oliva

Crema de queso azul

100 g de queso azul
120 g de crema ácida

Masa tempura

330 g de harina y un poco más para empanizar
1 ¼ cditas de sal fina
¼ cucharadita de pimienta negra molida
400 g de agua mineral gasificada

Hongos y brócolis buffalo

250 g de brócoli sin el tronco y en trozos medianos
250 g de champiñones limpios
aceite para freír

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 9 g

Calorías 945 kJ / 225 kcal

Grasa 10 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 27 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Patatas con salsa de cabrales

50min

Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo

2h 40min

Donas

2h

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

30min

Blinis de sarraceno con salmón ahumado y caviar

30min

Pintxo Donosti

15min

Mejillones al vapor con salsa picante

45min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30min

Crêpes de gazpacho

1h

Crêpes de sarraceno con salmón

1h 10min

Fritos de queso y gambón

50min

Nem cuon vegetarianos con crema de lechuga

35min

Mostrar todo