Brioche

Name: Brioche
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 16 rebanadas
Ingredients: 170 g de mantequilla; 20 g de leche; 20 g de levadura prensada fresca; 350 g de harina; 4 huevos; 60 - 100 g de azúcar; 1 cdita de sal fina; 1 yema de huevo

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Prep. 20min

Total 5h

16 rebanadas

Ingredientes

170 g de mantequilla y un poco más para engrasar
20 g de leche
20 g de levadura prensada fresca desmenuzada

2 cditas de levadura seca instantánea, (aprox. 12 g)
350 g de harina y un poco más para espolvorear
4 huevos
60 - 100 g de azúcar o al gusto
1 cdita de sal fina o al gusto
1 yema de huevo para barnizar