Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

4.4 13 valoraciones

Prep. 10min

Total 2h 50min

14 rebanadas

Ingredientes

Activación de masa madre

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

Pan

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 rebanada

Proteína 3.2 g

Calorías 440 kJ / 105 kcal

Grasa 0.4 g

Fibra 2.1 g

Carbohidratos 21.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PANADERÍA 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Hogaza exprés

50min

Pan para hamburguesa

3h 20min

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

3h 10min

Rollo de pan mediterráneo

3h

Hojaldre

1h 20min

Bollos de papa

1h 20min

Cubiletes

1h 40min

Pan de barra

29h

Barras de cerveza

30min

Barritas de semillas de girasol

1h 15min

Panecillos integrales

3h 40min

Bagels

2h

Mostrar todo