Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

4.4 12 valoraciones

Prep. 10min

Total 2h 50min

14 rebanadas

Ingredientes

Activación de masa madre

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

Pan

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 rebanada

Proteína 3.2 g

Calorías 440 kJ / 105 kcal

Grasa 0.4 g

Fibra 2.1 g

Carbohidratos 21.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PANADERÍA 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Trenza de pan de leche

2h 20min

Croissants

6h

Pambazos CDMX

2h 30min

Pan chino

1h 15min

Rosca de naranja

1h 30min

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

3h 20min

Pan de espelta y trigo sarraceno

1h

Pan alto en proteínas

9h

Bisquets sin gluten

1h 30min

Pan integral

3h

Bolillos caseros

1h 40min

Barras de cerveza

30min

Mostrar todo