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Menú para dos: Sopa de verduras. Lubina a la espalda con patatas
Ingredientes
Lubina a la espalda
-
1 diente de ajo
-
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 lubina abierta, sin espinas (400-500 g)
-
1 pellizco de sal
Sopa de verduras y guarnición de patatas
-
30 g de cebolla
-
50 g de puerro
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20 g de aceite de oliva virgen extra
-
70 g de calabacín con piel
-
20 g de apio
-
50 g de judías verdes frescas en trozos
-
30 g de zanahoria
-
500 g de agua
-
1 cucharadita de sal
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200 g de patatas en rodajas de 5 mm
-
200 g de pimiento verde italiano (en rodajas finas)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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