Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa
Prep. 35min
Total 45min
6 portions
Ingredientes
Chipotle mayonnaise
-
light olive oil200 g
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egg yolks room temperature2
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lime juice only½
-
flaked salt1 tsp
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chipotle chillies in adobo sauce cut into small pieces50 g
-
sour cream20 g
Coriander salsa
-
brown onion80 g
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water80 g
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chilli powder (optional)½ tsp
-
lime zest, peeled into strips (1 x 4 cm), no white pith and juiced½
-
raw sugar (optional)1 pinch
-
sea salt flakes1 pinch
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fresh coriander leaves only20 sprigs
Corn
-
water700 g
-
corn cobs silks and husks removed and cobs cut into halves3
-
Pecorino cheese grated, to serve100 g
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
476.3 kcal /
2000.8 kJ
Proteína
9.6 g
Grasa
42.7 g
Carbohidratos
12.6 g
Fibra
5.4 g
Grasas saturadas
9.8 g
Sodio
578.4 mg
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