Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

4.5 13 valoraciones

Prep. 15min

Total 50h 15min

8 portions

Ingredientes

buckwheat groats
60 g
cold water for soaking
fennel bulb trimmed and cut into quarters
300 g
carrots cut into pieces (4 cm)
200 g
celery stalk cut into pieces (4 cm)
1
green apple cored and cut into quarters
1
lemon juice
2 tbsp
spring onions/shallots cut into pieces (4 cm)
2
extra virgin olive oil
2 tbsp
sumac
2 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 - 5 sprigs
fresh coriander leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
slivered almonds
20 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 65.8 mg

Proteína 2.4 g

Calorías 489.1 kJ / 116.5 kcal

Grasa 6.3 g

Fibra 3.8 g

Grasas saturadas 0.9 g

Carbohidratos 10.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Focus on Buckwheat 9 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Cheesy broccoli pots

1h 15min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Grain free wraps

15min

Superfood salmon salad

1h 5min

Pork and prawn dumplings

55min

Peanut and soba noodle slaw

20min

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30min

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1h 20min

Quinoa salad with mango salsa

1h

Prawn saganaki with feta

35min

Versatile smooth soup

45min

Smoked salmon terrine

24h 25min

Mostrar todo