Turbantini allo speck con risotto alle erbe
TM6 TM5

Turbantini allo speck con risotto alle erbe

4.3 (8 ratings)

Ingredients

  • 30 g di scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 130 g di erbette di campo a foglia larga, lessate e strizzate (bieta, cicoria, ecc.)
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa
  • 160 g di speck a fette
  • 80 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2192 kJ / 524 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
66 g
Fat
21 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all