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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Involtini di melanzane con risotto alla burrata
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
Ingredients
Risotto
-
15 g di scalogno
-
40 g olio extravergine di oliva
-
250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
-
500 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
150 g di burrata
Terminare la preparazione
-
12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
-
250 g di passata di pomodoro
-
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
14 g
Calories
2368 kJ /
566 kcal
Fat
33 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
57 g
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