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Brazo de gitano

Brazo de gitano
4.7 236 ratings
Prep. 45 min
Total 3 h
12 raciones
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Ingredients

Bizcocho
  • 5 huevos
  • 140 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
    ½ cucharadita de vainilla líquida
  • 120 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
Crema de relleno
  • 300 g de leche
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 30 g de harina de repostería
  • 60 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
Montaje
  • 2 cucharadas de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7 g
Calories 824 kJ / 197 kcal
Fat 5.9 g
Fibre 0.4 g
Carbohydrates 29 g

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