Hogaza rústica

Hogaza rústica

4.7 7 ratings

Prep. 10 min

Total 24 h

1 pieza

Ingredients

Masa madre

60 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca
1 cucharada de miel

1 cucharada de azúcar, (25 g)
110 g de harina
aceite de girasol para engrasar

Masa de pan rústico

300 g de agua mineral
10 g de levadura prensada fresca
540 g de harina y un poco más para espolvorear
2 cucharaditas rasas de sal (20 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Protein 67 g

Calories 9381 kJ / 2244 kcal

Fat 9 g

Fibre 24 g

Carbohydrates 474 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PANADERÍA 60 Recipes
Mexico

Pan para toda ocasión 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Pan artesanal

5 h

Pan de brioche

5 h

Pan de maíz con queso y cebolla (Sopa Paraguaya)

1 h

Pan al vapor

1 h 30 min

Colines integrales con sésamo

2 h

Hogaza de vino tinto con nueces

15 h 30 min

Pan francés lagunero TM6 (Torreón)

2 h

Jalá

2 h

Pan de leche

2 h 20 min

Barras de cerveza

30 min

Barritas de semillas de girasol

1 h 15 min

Panecillos integrales

3 h 40 min

Show all