Rychlý pšeničný kváskový chléb

5.0 4 ratings

Prep. 14 h

Total 45 min

870 gramů

Ingredients

Rozkvas

30 gramů kvásku
160 gramů pšeničné mouky, hladké
160 gramů vody

Těsto a dokončení

140 gramů vody
70 gramů kostek ledu
300 gramů pšeničné mouky, hladké plus navíc na podsypání pracovní plochy a vysypání ošatky
50 gramů celozrnné pšeničné mouky
10 gramů soli (viz Tip)
1 polévková lžíce oleje na vymazání nádoby na kynutí

Difficulty

medium

Nutrition per 870 gramů

Sodium 3915.5 mg

Protein 52.5 g

Calories 8270.1 kJ / 1976.6 kcal

Fat 19.3 g

Fibre 13.8 g

Saturated Fat 3.1 g

Carbohydrates 388.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vůně čerstvě upečeného... 13 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Loupáky

3 h 25 min

Anglické muffiny

1 h 30 min

Toastie placičky z cottage sýra

30 min

Pivní bulky s čedarem

3 h 15 min

Celozrnné špaldové housky

35 min

Slaninové housky

1 h 40 min

Francouzské croissanty

12 h

Bezlepkový chléb života

1 h 10 min

Bulky v páře s chorizem

2 h

Pivní chléb

3 h 40 min

Brioškový chlebíček (bez lepku)

2 h 50 min

Špaldovo-mrkvový chléb

1 h 40 min

Show all