Rychlý pšeničný kváskový chléb

5.0 4 ratings

Prep. 14 h

Total 45 min

870 gramů

Ingredients

Rozkvas

30 gramů kvásku
160 gramů pšeničné mouky, hladké
160 gramů vody

Těsto a dokončení

140 gramů vody
70 gramů kostek ledu
300 gramů pšeničné mouky, hladké plus navíc na podsypání pracovní plochy a vysypání ošatky
50 gramů celozrnné pšeničné mouky
10 gramů soli (viz Tip)
1 polévková lžíce oleje na vymazání nádoby na kynutí

Difficulty

medium

Nutrition per 870 gramů

Sodium 3915.5 mg

Protein 52.5 g

Calories 8270.1 kJ / 1976.6 kcal

Fat 19.3 g

Fibre 13.8 g

Saturated Fat 3.1 g

Carbohydrates 388.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vůně čerstvě upečeného... 13 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Podmáslový chléb

4 h 35 min

Svatomartinské řepůnky

1 h 45 min

Turecký flatbread

2 h 10 min

Dýňové bulky

2 h 15 min

Slaninové housky

1 h 40 min

Bochánky s polevou z kondenzovaného mléka s kokosem

1 h 15 min

Loupáky

3 h 25 min

Kváskový chléb ze špaldové mouky

29 h 45 min

Smažené knedlíčky plněné vepřovým masem

1 h 30 min

Žitné bulky

12 h

Sýrové rohlíčky s česnekem

1 h 40 min

Banana bread ze zbytkového kvásku

1 h 10 min

Show all