Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle
TM31 TM5 TM6

Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

4.0 (40 ratings)

Ingredients

  • 50 g di mandorle pelate
  • 10 foglie di menta fresca grandi, lavate e asciugate
  • 1 spicchio di aglio
    or 1 cipollotto piccolo a pezzi
  • 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 peperoni spellati (vedere consiglio)
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, a piacere + q.b. per condire
  • 1500 g di acqua
  • 240 g di pasta corta a piacere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
4028 kJ / 962.7 kcal
Protein
36.9 g
Carbohydrates
183.3 g
Fat
25.2 g
Saturated Fat
6.1 g
Fibre
51.7 g
Sodium
292.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all