Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Klopsiki chrzanowe
- oliwa z oliwek, do natłuszczenia wkładu i dolnej części przystawki Varoma
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 500 g mięsa wieprzowego, mielonego
- 60 - 70 g chrzanu, tartego, ze słoika
- 1 jajko
- 30 g bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 2 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście, drobno pokrojonej (opcjonalnie)
Żur
- 1500 g wody
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 - 2 grzyby, suszone, wcześniej namoczone w wodzie
- 250 - 300 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, parzonego, pokrojonego na kawałki
- 100 g marchewki, przekrojonej na pół
- 40 g korzenia pietruszki
- 70 g korzenia selera, przekrojonego na pół
- 40 g pora, tylko białej części
- 60 - 70 g cebuli, przekrojonej na pół
- 450 - 500 g zakwasu na żurek, płynnego
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g śmietany, 18% tłuszczu
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 20 g chrzanu, tartego, ze słoika
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2047 kJ / 489 kcal
- Protein
- 17.9 g
- Carbohydrates
- 24.2 g
- Fat
- 37.5 g
- Fibre
- 3.2 g
In Collections
Alternative recipes
Show allZupa kminkowa Bogdana Kwarciaka
25 min
Zupa rybna z szafranem
50min
Zupa selerowa aksamitna
25 min
Zupa krem z porów
30 min
Chłodnik ogórkowy z jogurtem naturalnym i awokado
40min
Krupnik z grzybami
45min
Zupa krem z kaszy jaglanej i kukurydzy
40min
Minestrone z kurczakiem
50min
Marokańska zupa z ciecierzycy
40min
Zupa z białych warzyw
45min
Zupa z kopru włoskiego z oliwą pietruszkową i podpłomykami
1h
Bob czorba
13h 15min