Risotto caffè e burrata

4.3 29 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
1 ½ dado per brodo vegetale
700 g di acqua
2 espressi illy Classico (40 g)
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
250 g di burrata a pezzi
caffè macinato illy Classico, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 506 mg

Protein 23.4 g

Calories 2597.9 kJ / 620.9 kcal

Fat 30.3 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 14.8 g

Carbohydrates 65.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aroma di caffè 16 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Gnocchi al ragù

2 Std. 10 Min

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2 Std.

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2 Std. 50 Min

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

40 Min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 Std. 10 Min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50 Min

Gnocchi di patate con crema allo zafferano

1 Std. 30 Min

Ravioli con ripieno di carne

1 Std. 40 Min

Linguine allo scoglio

40 Min

Ravioli sardi (Culurgiones)

2 Std. 30 Min

Maccheroni cheese

55 Min

Lasagne classiche

2 Std.

Show all