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Muffins com salada de caranguejo
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Prep. 20 min
Total 2 h 45 min
8 unidades
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Ingredients

Muffins
  • painço em grão
    15 g
    15 g sêmola fina
  • leite gordo
    120 g
  • manteiga mais q.b. p/ untar
    25 g
  • açúcar
    15 g
  • água
    120 g
  • fermento de padeiro seco
    1 c. chá de
    10 g fermento de padeiro fresco
  • farinha
    190 g
  • farinha integral
    190 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • noz-moscada
    ¼ c. chá de
Cobertura de caranguejo
  • maçã Granny Smith
    50 g
  • pepino
    50 g
  • crème-fraîche
    50 g
  • limão só a raspa
    ½
  • molho de soja
    1 c. chá de
  • sal
    ¼ c. chá de
  • pimenta preta
    ¼ c. chá de
  • miolo de caranguejo cozido
    300 g
    300 g miolo de sapateira cozida
Finalização
  • Farinha q.b. p/ polvilhar
  • Manteiga q.b. p/ untar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidade

Sodium 478.8 mg
Protein 12.8 g
Calories 1134.1 kJ / 271.1 kcal
Fat 5.3 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 2.7 g
Carbohydrates 42.1 g

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