Buñuelos de ricota y curd de limón

Buñuelos de ricota y curd de limón

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Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

24 unidades

Ingredients

Curd de limón

60 g de zumo de limón
110 g de azúcar
80 g de mantequilla en trozos, a temperatura ambiente
2 huevos

Buñuelos de ricota

100 g de azúcar
1 cucharadita de canela molida
1 huevo
20 g de azúcar glas
150 g de harina de trigo
50 g de leche
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de piel de limón rallada
150 g de queso ricota
300 - 400 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 47.7 mg

Protein 2.4 g

Calories 989 kJ / 236 kcal

Fat 18.9 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 15.1 g

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