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Buñuelos de ricota y curd de limón

Buñuelos de ricota y curd de limón
5.0 2 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
24 unidades
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Ingredients

Curd de limón
  • 60 g de zumo de limón
  • 110 g de azúcar
  • 80 g de mantequilla en trozos, a temperatura ambiente
  • 2 huevos
Buñuelos de ricota
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 huevo
  • 20 g de azúcar glas
  • 150 g de harina de trigo
  • 50 g de leche
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 150 g de queso ricota
  • 300 - 400 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 47.7 mg
Protein 2.4 g
Calories 989 kJ / 236 kcal
Fat 18.9 g
Fibre 0.2 g
Saturated Fat 3.6 g
Carbohydrates 15.1 g

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