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肝腰合炒
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Prep. 40 min
Total 55 min
4 人份
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Ingredients

  • 生抽
    20 克
  • 细砂糖
    2 - 3 克
  • 醋
    10 克
  • 玉米淀粉
    5 克
  • 猪肝 切薄片
    125 克
  • 猪腰子 切薄片
    125 克
  • 盐
    4 克
  • 料酒
    20 克
  • 啤酒
    200 克
  • 面粉
    30 克
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 老抽
    5 克
  • 淀粉
    5 克
  • 油
    10 克
  • 菜籽油
    115 克
  • 白洋葱 切小块
    40 克
  • 红甜椒 装饰用，切丝
    适量
  • 京葱 切碎
    20 克
  • 泡姜 切丝
    15 克
  • 豆瓣酱 郫县
    20 克
  • 泡椒 切段
    15 克
  • 花椒
    2 - 3 克
  • 葱 切段
    2 根

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 人份

Sodium 926.2 mg
Protein 13.9 g
Calories 1722.2 kJ / 411.6 kcal
Fat 34 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 3.3 g
Carbohydrates 11.1 g

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