Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada
TM31 TM5 TM6

Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada

4.6 (5 ratings)

Ingredients

  • 600 g di carpaccio di branzino
  • 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 limone, preferibilmente biologico, il succo
  • 3 pizzichi di sale
  • 1 cucchiaino di pepe rosa in grani
  • 2 pizzichi di pepe macinato fresco
  • 20 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio piccolo (optional)
  • 20 g di mollica di pane
  • 9 fette di pesce spada sottili
  • 16 foglie di alloro fresche, lavate e asciugate
  • 500 g di acqua

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2540 kJ / 607 kcal
Protein
58.8 g
Carbohydrates
3.4 g
Fat
39.9 g
Fibre
0.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all