Entremet de mole con chocolate

5.0 2 ratings

Prep. 2 h

Total 10 h

8 porciones

Ingredients

Ganache de mole con chocolate

6 g de grenetina en polvo
35 g de agua fría
150 g de chocolate amargo en trozos de 2 cm o en callebs
50 g de mole en pasta
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Mousse de vainilla

400 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 vainas de vainilla solo la vainillina

Bizcocho de chocolate y almendra

80 g de chocolate semi amargo en trozos
113 g de almendras peladas y tostadas
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
3 huevos

Armado

300 de chocolate amargo (70% cacao) en trozos de 2 cm

Decoración

oro en polvo o láminas de oro comestible para decorar

Difficulty

advanced

Nutrition per 8 porciones

Sodium 924.6 mg

Protein 195.4 g

Calories 58897.7 kJ / 14076.9 kcal

Fat 1067.7 g

Fibre 200 g

Saturated Fat 594 g

Carbohydrates 956.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

El origen del amor 5 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Pay de manzana casero

2 h 20 min

Pay de manzana de la abuela

2 h

Pay de plátano cremoso TM6

3 h

Pannacotta

6 h 15 min

Helado de plátano y zarzamoras

10 min

Flan de queso de Burgos

3 h 15 min

Mazapanes de cacahuate

35 min

Galletas rápidas de nuez

25 min

Macarrones con merengue suizo

1 h 10 min

Pastel de fresas con chocolate

1 h 30 min

Pay de limón sin gluten

4 h 20 min

Base para pay sin gluten

15 min

Show all