Soupe aux poireaux et pommes de terre

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Prep. 10 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

340 g poireaux (partie blanche uniquement), coupée en morceaux
1 c. à thé sel
30 g d'huile d'olive vierge extra
30 g de beurre non salé
255 g pomme de terre coupée en morceaux
685 g eau

685 g bouillon de légumes
1 pincée poivre blanc moulu
1 pincée noix de muscade fraîchement râpée
100 g lait entier
ciboulette fraîche haché, pour garnir

de persil plat frais, haché, pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 415.4 mg

Protein 2.3 g

Calories 664.1 kJ / 158.7 kcal

Fat 9.9 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 16.3 g

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