Rollo de café navideño

Rollo de café navideño

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 10 h

10 rebanada

Ingredients

Mousse de licor de huevo

4 lámina de grenetina
agua fría
350 g crema para batir (30-40% grasa)
50 g licor de huevo
80 g mascarpone
20 g azúcar
2 cda jugo de limón amarillo, recién exprimido
½ cdita extracto de vainilla natural

Base de tuerca

40 g de nueces variadas enteras
50 g de azúcar
60 g de mantequilla
2 huevos
½ cdita de extracto de vainilla natural
50 g de harina de trigo
20 g de fécula de maíz
1 cdita de polvo para hornear

Mousse de café

130 g de leche
½ cdita de extracto de vainilla natural
7 g de café soluble
2 yema de huevo
40 g de azúcar
15 g de mantequilla
10 g de fécula de maíz
180 g mascarpone

Montaje

150 g mermelada de zarzamora

100 g mermelada de arándano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 rebanada

Sodium 205.4 mg

Protein 7.2 g

Calories 2011.1 kJ / 480.7 kcal

Fat 36.6 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 20.6 g

Carbohydrates 32.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Posadas Thermomix 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Galletas de chispas de chocolate (sin gluten)

40min

Roles de canela con glaseado

2h 30min

Panqué cubierto con chocolate TM6

1h

Volcán de chocolate con corazón de chocolate blanco

20min

Macarrones con merengue francés

1h 30min

Tarta de pera

9h

Muffins con chispas de chocolate

1h

Boba Cheesecake

6h 45min

Pan de plátano

1h

Orejitas bañadas en chocolate

2h

Brownies sin gluten

45min

Pastas de almendra sin gluten

1h

Show all