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Fischkroketten auf karibischem Coleslaw
5.0 2 rating
Prep. 55 min
Total 2 h 40 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Mango, frisch entkernt, in Stücken
    250 g
  • Chili, frisch entkernt, in Stücken
    ½ - 1
  • Frühlingszwiebeln in Stücken
    100 g
  • rote Paprikaschoten in Stücken
    100 g
  • Limettensaft
    40 g
  • Honig
    50 g
  • Joghurt
    100 g
  • Salz
    2 ¾ TL
  • Senf
    2 TL
  • Öl
    55 g
  • Korianderblätter, frisch feine Stiele in Stücken (2 cm)
    10 - 15 g
  • Weißkraut Strunk entfernt, in Stücken (3 cm)
    200 g
  • Karotten in Stücken (1-2 cm)
    200 g
  • rote Paprikaschoten in Stücken ( 3 cm)
    200 g
  • Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm)
    100 g
  • Semmel in Scheiben (1 cm), ca. 60 g
    1
  • Semmelbrösel
    60 g
    60 g Panko Paniermehl
  • Makrele, geräuchert ohne Gräten und ohne Haut, in Stücken
    400 g
  • Eier (Größe M)
    2
  • Milch
    2 EL
  • Panko Paniermehl
    80 g
  • Kokosflocken
    1 - 2 EL
  • Chicorée Blätter abgezupft
    2 - 3

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1365 mg
Protein 22 g
Calories 2029 kJ / 485 kcal
Fat 24 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 49 g

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