Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

3.7 3 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 μερίδες

Ingredients

νερό
1000 γρ.
μαυρομάτικα φασόλια, αποξηραμένα
250 γρ.
ελαιόλαδο
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
80 γρ.
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
μηλόξιδο
20 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
φρέσκο σπανάκι baby
150 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
50 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 631.4 mg

Protein 3 g

Calories 927.2 kJ / 221.6 kcal

Fat 20.2 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blue Zones 10 Recipes
Greece

Αλχημιστής της φύσης 10 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο

1 h 15 min

Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια

45 min

Σαλάτα ζυμαρικών

35 min

Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

30 min

Ντιπ γιαουρτιού με φέτα και λιαστές ντομάτες

5 min

Φαλάφελ στο φούρνο

1 h 20 min

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50 min

Ομελέτα με κολοκυθάκια

40 min

Γιαπράκια Ρόδου

1 h 30 min

Μαϊντανοσαλάτα Σύρου

5 min

Κουσκούς με κολοκύθα, παντζάρι, ρεβίθια και ντρέσινγκ με ταχίνι και γιαούρτι

45 min

Γρήγορη σαλάτα coleslaw με κοτόπουλο

No ratings

Show all