Skip to main content Search

Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar
5.0 1 rating
Prep. 45 min
Total 8 h
24 stuks
Sign up for free

Ingredients

Amandel en Poedersuiker
  • amandelpoeder
    95 g
  • poedersuiker
    95 g
  • water
    500 g
  • azijn
    50 g
Italian Meringue
  • suiker
    75 g
  • water
    20 g
  • eiwitten op kamerteperatuur
    2
  • voedingskleurstof zwart, in poedervorm
    1 el
Bloemkoolmousse
  • gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
    3
  • eiwit
    1
  • zout
    1 snuifje
  • sjalot
    30 g
  • witte wijn
    1 el
  • witte chocolade callets
    25 g
  • bloemkoolroosjes
    200 g
  • room, min. 30% vet
    225 g
Afwerking
  • kaviaar (optional)
    30 g
  • eetbaar bladgoud (optional)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 stuk

Sodium 20.3 mg
Protein 1.9 g
Calories 396.5 kJ / 94.8 kcal
Fat 5.8 g
Fibre 0.7 g
Saturated Fat 2.5 g
Carbohydrates 9.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Hap en Tap 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Gehaktballetjes met Groenten

4.0(1)

20 min

Worteltaart-energieballetjes

No ratings

Vegan Toastjes met Geroosterde Paprika en Cashewnotenpasta

4.8(4)

30 min

Turkse gekruide lamshapjes

5.0(1)

1 h 30 min

Balletjes met dadels en noten

5.0(2)

20 min

Dubai Chocolate Pistacheballetjes

4.0(1)

1 h

Wraps met Kip, Roomkaas en Tandoori

No ratings

Zalmvlecht

No ratings

Garnaal en zoete aardappel beignets

4.8(5)

55 min

Pre-workout Kokosrepen

No ratings

Gepofte Quinoa-, Amandel- en Honing Bars

No ratings

Gebakken Matcha-Havermoutpap

No ratings

 Show all