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Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes
Ingredients
-
600 g de filet de saumon, frais, sans peau 4 pièces (env. 150 g chacune)
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100 g tomate séchée à l'huile égouttées
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30 g de purée de tomates
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2 gousse d'ail
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10 g de miel
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50 g de chapelure
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¾ c. à café de sel
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¼ c. à café poivre moulu
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d'huile végétale pour arroser le pesto
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70 g d'oignon coupé en deux
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150 g brocoli, détaillé en bouquets
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150 g de poivrons détaillés en cubes (1,5 cm)
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200 g de mélange de riz sauvage
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600 g d'eau
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1 - 1 ½ c. à café de pâte de bouillon de légumes
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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