Skip to main content Search

Croissants rellenos de nata con coulis de fresas
5.0 3 ratings
Prep. 1 h
Total 6 h
12 unidades
Sign up for free

Ingredients

Esponja
  • 50 g de leche
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 90 g de harina de fuerza
Masa de croissant
  • 170 g de harina de fuerza
  • 40 g de agua
  • 1 yema de huevo
  • 35 g de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Hojaldrado
  • 125 g mantequilla (en un bloque)
Coulis de fresas
  • 150 g de fresas congeladas
  • 75 g de azúcar
  • 10 g de zumo de limón
Horneado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche
Relleno de nata con coulis de fresa
  • 500 g de nata (35% de grasa)
Montaje
  • frutos rojos frescos variados para decorar
  • pistachos picados, para decorar
  • hojas de menta fresca para decorar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 126.3 mg
Protein 5.1 g
Calories 1609 kJ / 384 kcal
Fat 28.7 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 17.5 g
Carbohydrates 28.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Bizcocho Victoria

4.3(15)

1 h 10 min

Tarta de zanahoria sin gluten (carrot cake)

4.7(140)

2 h

Tarta de Santiago

4.6(834)

1 h 10 min

Bizcocho al vapor con cremoso de chocolate

4.3(8)

3 h 30 min

Coca de llardons d'Olot

4.0(99)

1 h 30 min

Vallobinas

4.6(30)

55 min

Galletas de manteca y coco

4.2(39)

1 h 10 min

Brazo de gitano

4.7(222)

3 h

Bizcocho de yogur con chocolate con leche

4.4(494)

50 min

Flores de carnaval

4.4(45)

40 min

Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán

4.7(140)

2 h 20 min

Tarta de chocolate con toffee salado

4.4(48)

2 h 40 min

 Show all