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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Carpaccio de betteraves et burrata
Prep. 15 min
Total 1 h 25 min
4 portions
Ingredients
-
50 g d'huile d'olive extra vierge
-
15 g de vinaigre blanc
-
10 g de jus de citron
-
½ c. à café de moutarde de Dijon
-
5 g de sirop d'érable
-
2 ½ c. à café de basilic déshydraté
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Les betteraves
-
800 g d'eau
-
400 g de betterave crue
-
60 g de roquette
-
130 g burrata en morceaux
-
1 c. à soupe de grenade (optional)
-
1 c. à soupe de noix de pécan (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
436.8 mg
Protein
9.1 g
Calories
1271.4 kJ /
303.9 kcal
Fat
24.7 g
Fibre
3.3 g
Saturated Fat
6.9 g
Carbohydrates
12.7 g
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