Green Goddess Salad

4.3 20 ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

8 Portionen

Ingredients

Zwiebel halbiert
100 g
Knoblauchzehe
½
Avocado davon 120 g in Stücken und 150 g-200 g in Würfeln (1 cm)
270 - 320 g
Limette Saft ausgepresst und ½ TL Schale abgerieben
1
Petersilie, frisch grob gehackt
10 g
10 g Frühspinat, frisch
Basilikum, frisch grob gehackt
10 g
Joghurt
100 g
100 g vegane Joghurt-Alternative
Salz
15 g
Pfeffer
½ - 1 TL
Chiliflocken, getrocknet (optional)
½ - 1 TL
Balsamico, hell
10 - 15 g
natives Olivenöl extra
15 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
½ TL
⅓ Würfel Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
Honig
5 - 10 g
5 - 10 g Agavendicksaft
Spitzkohl in Stücken (5 cm)
300 g
Salz
3 Prise
Zucchini in Stücken (3 cm)
160 g
Gurke halbiert, entkernt, in Stücken (7 cm)
200 g
Römersalatherzen halbiert, entstrunkt
200 g
Pinienkerne, geröstet
50 g
Sesam, geröstet (optional)
2 - 4 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 658 mg

Protein 3 g

Calories 636 kJ / 152 kcal

Fat 12 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Frische Tomatensuppe

Frische Tomatensuppe

30 min

Pikanter Kranz mit Oliven, Speck und Cheddarkäse

Pikanter Kranz mit Oliven, Speck und Cheddarkäse

No ratings

Cheesecake mit Gurke und Zitrone

Cheesecake mit Gurke und Zitrone

3 h 20 min

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50 min

Sizilianischer Garnelensalat

Sizilianischer Garnelensalat

40 min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5 min

Eier-Curry-Salat

Eier-Curry-Salat

1 h 30 min

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

50 min

Knusprige Onsen-Eier mit Kohlgemüse

Knusprige Onsen-Eier mit Kohlgemüse

2 h

Mille-feuille Krabbe, Erbsen und Avocado

Mille-feuille Krabbe, Erbsen und Avocado

No ratings

Wraps mit Erbsen-Feta-Dip und Kirschtomaten

Wraps mit Erbsen-Feta-Dip und Kirschtomaten

10 min

Lachs-Krautsalat Sandwich Füllung

Lachs-Krautsalat Sandwich Füllung

15 min

Show all