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Paëlla
Ingredients
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100 g d'oignon jaune coupé en deux
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2 gousses d'ail
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15 g d'huile d'olive
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250 g de riz, long grain
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600 g d'eau
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1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l) émietté
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200 g de tomates en dés, en conserve
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1 dose de safran
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2 c. à café de paprika doux
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100 g d'olives noires, dénoyautées (optional)
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75 g de poivron jaune coupé en lanières
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75 g de poivron rouge coupé en lanières
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
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100 g d'haricots verts frais
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100 g de petits pois frais
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300 g de filets de poulet, sans peau coupés en morceaux (3 cm)
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200 g de chorizo émincé en fines rondelles
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250 g d'anneaux de calamar crus
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200 g de crevettes cuites, décortiquées
-
jus de citron pour le service
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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