Pesto pistacjowe

Name: Pesto pistacjowe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych; 35 g sera parmezan; 1 ząbek czosnku; skórka otarta z cytryny; 15 g soku z cytryny; 5 g liści bazylii, świeżych; ½ łyżeczki soli; 80 g oliwy z oliwek

No ratings

Prep. 10 min

Total 10 min

4 porcje

Ingredients

40 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
10 g orzeszków piniowych (optional)
35 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

35 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
20 g sera pecorino (optional) pokrojonego na 3 cm kawałki
1 ząbek czosnku
skórka otarta z cytryny (z ½ szt.), ekologiczna, bez białych błonek (albedo)
15 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego
5 g liści bazylii, świeżych
½ łyżeczki soli
80 g oliwy z oliwek dobrej jakości (patrz wskazówka)