Eklerki pistacjowe

4.2 72 ratings

Prep. 1 h

Total 4 h

18 sztuk

Ingredients

Nadzienie malinowe

300 g malin, świeżych

300 g malin, mrożonych
30 g cukru

Kruszonka

80 g masła w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki
70 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
80 g mąki pszennej

Ciasto parzone

250 g wody
90 g masła pokrojonego na kawałki
10 g cukru
½ łyżeczki soli
150 g mąki pszennej
4 jajka

Krem pistacjowy i dekoracja

180 - 200 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
500 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu schłodzonej
maliny, świeże do dekoracji (ok. 250 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 199.6 mg

Protein 8.5 g

Calories 1732.8 kJ / 414.1 kcal

Fat 30.4 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 14.8 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Newsletter 2025 13 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Mazurek cytrynowy

2 h

Torcik truskawkowo-serowy na zimno

6 h 30 min

Sernik z batatami i orzechami pekan

10 h

Tarta z kremem budyniowym i truskawkami

2 h 30 min

Babka marmurkowa

2 h 10 min

Babka majonezowa

2 h

Babka drożdżowa z lukrem

2 h 50 min

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką

1 h 55 min

Ciasto pleśniak

3 h 15 min

Ciasto ucierane z owocami

1 h

Czekoladowe ciasto z kiszoną kapustą

2 h

Ciasto muffinowe z truskawkami i migdałową kruszonką

1 h

Show all