Orata al vapore in brodo con patate

4.5 6 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

6 porzioni

Ingredients

40 g di foglie di sedano
140 g di bulbo di finocchio (40 g le punte (4-5 cm) e 100 g a pezzi)
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cucchiaio di senape in grani grossi
50 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone, spremuto fresco
3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di gambo di sedano a pezzi
3 orate eviscerate e pulite (circa 500 g a pezzo)
500 g di acqua
2 foglie di alloro secche
1000 g di patate pelate e a cubetti (3 cm) (vedere varianti)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 155.9 mg

Protein 21.1 g

Calories 1278.2 kJ / 305.5 kcal

Fat 10.7 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 32.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Stagionale 27 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Insalata di totani, gamberi e verdurine croccanti

45 min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8 h

Coda di rospo con verdure

40 min

Lumachine in rosso

1 h 40 min

Calamari in umido

55 min

Crocchette di sgombro e patate

1 h 15 min

Cernia con salsa mediterranea

40 min

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

1 h 20 min

Insalata di mare in vasetto

50 min

Polpette di alici

55 min

Salmone al coriandolo

40 min

Salmone all'arancia e pistacchi

40 min

Show all