Salsa boloñesa vegana

Name: Salsa boloñesa vegana
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 600 g
Ingredients: 600 g de judías rojas cocidas (en conserva); 2 - 3 dientes de ajo; 375 g de verduras para sofrito; 35 g de aceite de oliva; 150 g de vino blanco seco; 600 g de tomate troceado en conserva; 75 g de tomate concentrado; ¾ cucharadita de comino molido; 1 ½ cucharaditas de tomillo seco; 1 ½ cucharaditas romero seco desmenuzado; ¾ cucharaditas de pimentón; 2 ¼ cucharaditas de sal; ¾ cucharadita de pimienta molida

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Prep. 15 min

Total 50 min

600 g

Ingredients

600 g de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
2 - 3 dientes de ajo
375 g de verduras para sofrito en trozos de 2-3 cm (p. ej. cebolla, zanahoria, puerro, apio, etc.)
35 g de aceite de oliva
150 g de vino blanco seco
600 g de tomate troceado en conserva
75 g de tomate concentrado
¾ cucharadita de comino molido
1 ½ cucharaditas de tomillo seco
1 ½ cucharaditas romero seco desmenuzado
¾ cucharaditas de pimentón
2 ¼ cucharaditas de sal
¾ cucharadita de pimienta molida