Soupe de nouilles ramen japonaise

4.7 9 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

4 portions

Ingredients

400 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
3 gousses d'ail
60 g de sauce de soja japonaise
20 g d'huile de sésame, toasté
2000 g d'eau
300 g de nouilles ramen, sèches
100 - 150 g de pousses d'épinard frais
750 g de bouillon de poule
1 c. à café de vinaigre de riz
2 tranches de gingembre, frais (3 mm)
½ c. à café de paprika, fort
2 œufs
12 feuilles de nori (9 x 3,5 cm)
4 c. à soupe de grains de maïs, en boîte
2 oignons en botte en fines rondelles, pour décorer
2 c. à café de graines de sésame grillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28.7 g

Calories 4268.8 kJ / 1020.3 kcal

Fat 74.9 g

Fibre 3.6 g

Carbohydrates 57.7 g

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