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Gâteau cercueil au chocolat sans gluten

Gâteau cercueil au chocolat sans gluten
5.0 2 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 5 min
16 tranche
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Ingredients

Gâteau au chocolat
  • 10 de beurre non salé en morceaux, à température ambiante, plus un supplément pour graisser
  • 8 œuf de gros calibre
  • 170 g de sucre divisé
  • 140 g d'amandes crues
    g noisette
  • 285 g de chocolat noir 70% de cacao coupée en morceaux
Ganache
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao coupée en morceaux
  • 170 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tranche

Protein 8.8 g
Calories 2040.7 kJ / 487.7 kcal
Fat 39.1 g
Fibre 4.4 g
Carbohydrates 27.1 g

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