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Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe
4.2 106 ratings
Prep. 30 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 400 g di farina di grano duro + q.b.
  • 4 uova
  • 5 g di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 cucchiaini rasi di pepe nero macinato
  • 50 g di burro a pezzettini congelati (vedere consiglio)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 37.7 g
Calories 3335 kJ / 797 kcal
Fat 38.1 g
Fibre 3.8 g
Carbohydrates 80.9 g

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