Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 scalogno (30 g circa)
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio cottura 14-15 minuti)
- 60 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
-
1
dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 1 cucchiaino di sale, a piacere
- 4 asparagi, mondati e a rondelle
- 100 g di yogurt greco senza zucchero
- 200 g di gamberetti freschi sgusciati ed eviscerati
- 20 g burro a pezzi
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 4 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1874 kJ / 448 kcal
- Protein
- 18.7 g
- Carbohydrates
- 66.6 g
- Fat
- 13.7 g
- Fibre
- 1.4 g
In Collections
Alternative recipes
Show allPenne in crema di Parmigiano e zafferano
30min
Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola
1h 40min
Pasta pomodoro, prosciutto e salame piccante
45min
Gnocchi zucca e salmone
1sa 5 dk
Gnocchi di zucca gialla
1sa 5 dk
Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta
45min
Riso e verze
1 Std. 10 Min
Risotto cavolo nero e Castelmagno
35min
Pasta al pesto di cavolo nero
40min
Cous cous zucca e feta
40min
Fusilli e melanzane
25min
Pasta e cavolfiore alla napoletana
45min