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Macarons de pistacho
3.0 4 ratings
Prep. 1 h 30 min
Total 2 h 30 min
30 unidades
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Ingredients

Pistachos pulverizados
  • 50 g de pistachos pelados (sin sal)
Ganache de pistacho
  • 140 g de chocolate blanco en trozos
  • 70 g de nata (35% de grasa)
  • 70 g de mantequilla en trozos
  • 2 gotas de extracto natural de almendra
Almendras y azúcar glas
  • 80 g de almendra cruda sin piel
  • 100 g azúcar glas
Para desengrasar el vaso
  • 300 g de agua
  • 50 g de vinagre
Macarons
  • 100 g de clara de huevo
  • 100 g de azúcar
  • ¼ de cucharadita de colorante alimentario verde

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 11.9 mg
Protein 1.6 g
Calories 431 kJ / 103 kcal
Fat 6.4 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 2.8 g
Carbohydrates 10.5 g

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