Ρύζι με θαλασσινά

No ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 25 min
4 μερίδες

Ingredients

  • ελαιόλαδο
    85 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο ολόκληρη
    1
  • καλαμάρι, ολόκληρο, μεσαίου μεγέθους κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
    300 γρ.
  • γαρίδες, κόκκινες, ωμές, με το κέλυφος
    8
  • λευκό κρασί
    200 γρ.
  • νερό
    350 γρ.
  • μύδια, φρέσκα, καθαρισμένα
    500 γρ.
  • λευκά κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια (2 εκ.)
    200 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο σε φέτες
    2
  • πάπρικα
    1 κ.γλ.
  • ίνες σαφράν
    1 - 2 πρέζες
  • χρώμα ζαχαροπλαστικής
    ½ κ.γλ.
  • περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα
    50 γρ.
  • πάστα από ισπανική πιπεριά choricero
    1 κ.γλ.
  • λευκό κοντόκοκκο ρύζι
    300 γρ.
  • αλάτι
    1 - 2 πρέζες

Nutrition per 1 μερίδα

Calories 713.6 kcal / 2985.8 kJ
Protein 34.2 g
Fat 25.6 g
Carbohydrates 74.6 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 3.9 g
Sodium 556.6 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all