Vegane Austernpilzsuppe

4.1 7 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
120 g
Möhren in Stücken (2 cm)
120 g
Staudensellerie in Stücken (2 cm)
80 g
80 g Knollensellerie, in Stücken (2 cm)
Petersilienwurzel in Stücken (2 cm)
60 g
Knoblauchzehen
2
Öl
30 g
Wasser
650 g
Austernpilze, frisch in Streifen (0,5-1 cm)
500 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Pimentkörner
3
Paprika edelsüß
1 TL
Paprika rosenscharf
½ TL
weißer Pfeffer
¼ TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
¼ TL
Muskat
¼ TL
Salz
1 TL
Tomatenmark
15 g
Majoran, getrocknet
2 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 670 mg

Protein 6 g

Calories 663 kJ / 159 kcal

Fat 9 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Koch so einzigartig, wie du es bist! 28 Recipes
Austria

Koch so einzigartig, wie du es bist!  30 Recipes
Germany

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Spätzlesuppe

3 h 45 min

Winterlicher Hähnchen-Bohnen-Topf

1 h

Pilz-Gemüse-Curry-Eintopf

30 min

Gemüse-Eintopf

50 min

Mangoldcremesuppe mit Hack

35 min

Original französische Zwiebelsuppe

1 h

Salmorejo

10 min

Butternockerl

40 min

Low Meat Chili

45 min

Almkäsesuppe mit Kräutern und geröstetem Brot

40 min

Curry-Zitronengras-Suppe mit Garnelen

40 min

Neunkräutersuppe

25 min

Show all