Macarons à la pistache

4.7 16 ratings

Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 30 min

30 pièces

Ingredients

La ganache à la pistache

50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
70 g de beurre
2 gouttes d'arôme naturel de pistache

Les coques des macarons

80 g d'amandes émondées (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre glace
vinaigre pour dégraisser le bol
100 g de blancs d'œufs (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre en poudre
3 pointes de couteau de colorant alimentaire vert en gel (voir "Conseil(s)")
2 pointes de couteau de colorant alimentaire jaune en gel (voir "Conseil(s)")

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pièce

Sodium 11.5 mg

Protein 1.6 g

Calories 429.6 kJ / 102.7 kcal

Fat 6.4 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tarte cookie au chocolat

5h 10min

Baklavas aux amandes et aux pistaches

7h

Gâteau léger chocolat et patate douce

1h

Brioche plissée crème aux agrumes

4h

Cookies fourrés au chocolat

1h 40min

Sfouf

2h 55min

Sablés façon sucettes

1h 30min

Brioche roulée comme une galette des Rois

3h 50min

Pain d'épices au miel de châtaignier

1h 45min

Minicakes aux dattes, noisettes et fleur d'oranger

55min

Cookies aux chocolat et canneberges

55min

Mille-feuille de fruits rouges à la meringue

3h 40min

Show all