Skip to main content Search

Lasagne bolognaise aux épinards
4.6 40 ratings
Prep. 35 min
Total 2 h 45 min
8 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 200 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
La pâte à lasagnes
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 70 g de pousses d'épinards frais
  • 2 œufs
  • 10 g d'huile d'olive
La sauce bolognaise
  • 120 g de lard fumé en morceaux
    120 g de jambon cru, en morceaux
  • 80 g de céleri branche (optional) coupée en morceaux
  • 80 - 100 g de carotte coupée en morceaux
  • 150 - 180 g d'oignons coupés en deux
  • 25 g d'huile d'olive
  • 25 g de beurre
  • 400 g de viande hachée mixte, porc et bœuf (moitié porc et moitié bœuf)
  • 70 g vin blanc sec
    70 g vin rouge
  • 250 g de purée de tomates en conserve
  • 70 g d'eau chaude
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 30 g de concentré de tomate
  • 1 c. à café de sel
La béchamel
  • 40 g de beurre
  • 500 g de lait
  • 40 g de farine de blé
  • ½ c. à café de sel
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 2 pincées de poivre moulu
L'assemblage
  • beurre pour le plat à gratin et la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1036.3 mg
Protein 28.1 g
Calories 2560.5 kJ / 612 kcal
Fat 35.9 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 15.6 g
Carbohydrates 43.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Recipes
France
Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Show all

Nids de spaghetti, sauce tomate et brocoli

4.4(16)

1 h 30 min

Ravioli au bœuf

4.5(11)

2 h 30 min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

4.3(120)

35 min

Gambas

4.1(22)

30 min

Conchiglioni aux épinards et ricotta

4.2(154)

1 h 10 min

Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché

4.5(161)

30 min

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

4.3(18)

2 h

Spaghetti aux boulettes

4.4(41)

1 h

Pâtes vertes au curry de lentilles

4.2(29)

25 min

Risotto milanais au safran

4.6(110)

30 min

Lasagne au thon

4.3(162)

1 h 30 min

Risotto aux raisins et gorgonzola

4.7(131)

40 min

 Show all